昔から、水の都と言われた大垣の水をふんだんに使って、よくさらしたあくのない餡を酒元種につつんだ金蝶園饅頭は、舌にのせるとほんのりと酒のかおりがし、あっさりとした甘味は郷土の代表銘菓として、大垣の風土の中に生き続けてまいりました。
昔からの製法にこだわっており、生地に砂糖や保存料を使用しておりませんので時間の経過と共に生地が固くなってしまいます。
固くなりましたら、そのままでも美味しく召し上がっていただけますが、蒸したり、焼いたり、揚げたりして頂ければより一層美味しく召し上がれます。

販売期間	通年
日保ち	2日
価格	1ヶ‥150円　　※1ヶ単位は店頭販売のみとなります。  【仮箱】 6ヶ入‥900円 【進物箱】 10ヶ入‥1,670円　15ヶ入‥2,440円　20ヶ入‥3,280円　30ヶ入‥4,800円　50ヶ入‥7,880円

※価格は全て税込価格となっております。
※発送は、進物箱入りのみ承っております。

ふっくらモチモチに焼き上げた焼き皮に生クリームや季節のフルーツ、和菓子素材などをはさみました。
和洋の素材、製法を合わせて作った金蝶園オリジナルの和スイーツです。
定番の抹茶小倉、チョコレート、オオガキ珈琲、餡チーズ、フルーツミックスの５種類の他に、プレミアムな季節替わりのお味を２種類ご用意しております。
現在、取り扱っております種類に関しては、お問い合わせ下さいませ。

販売期間	通年
日保ち	要冷2日
価格	［ふわふわ］1ヶ‥260円　　［ふわふわプレミアム］1ヶ‥320円 ※1ヶ単位は店頭販売のみとなります。

※写真はイメージです。
※価格は全て税込価格となっております。
※こちらの商品は発送できません。

多良間島産の黒糖をふんだんに使った揚げ饅頭です。カリッという食感と香ばしい味わいの生地とこだわりのあっさりとしたこし餡との相性は絶品です。
生地の元となる秘伝の黒糖蜜から製品になるまでじっくり時間をかけて作り上げたこだわりの逸品です。
時間の経過と共に生地は柔らかくなってしまいますので、オーブンで20秒ほど焼いて頂きますと、揚げたてのカリッとした食感が戻ります。

販売期間	通年
日保ち	3日
価格	1ヶ‥150円　　※1ヶ単位は店頭販売のみとなります。 【進物箱】 5ヶ入‥830円　10ヶ入‥1,740円　15ヶ入‥2,480円 20ヶ入‥3,270円　25ヶ入‥4,070円　30ヶ入‥4,790円

※価格は全て税込価格となっております。
※発送は、進物箱入りのみ承っております。

もち米100％の香ばしい焼き皮に、甘さ控えめな粒餡を挟みました。
※現在販売を一時休止しております。

販売期間	通年
日保ち	5日
価格	1ヶ‥140円　　※1ヶ単位は店頭販売のみとなります。 【進物箱】 6ヶ入‥940円　10ヶ入‥1,650円　15ヶ入‥2,370円

※価格は全て税込価格となっております。
※発送は、進物箱入りのみ承っております。

江戸時代前期の俳諧師、松尾芭蕉は俳聖として、世界的にも知られている俳諧師の一人です。
松尾芭蕉の弟子、河合曾良と共に江戸を立ち、東北から北陸を巡り、代表作の「奥の細道」では岐阜の大垣で長い旅路を終えています。
岐阜県本巣市で生まれた古田織部は、安土桃山時代に武士として当時の３英傑、信長・秀吉・家康に仕え活躍した偉人です。
千利休の高弟でもあった古田織部は茶人としても有名でした。
この２人に敬意を表し、２つのお味のお菓子を作りました。
お餅を練り込んだもちもち食感の生地に、芭蕉餅は栗入り小豆餡を、茶織部には抹茶生地に小豆餡を挟み込みました。

販売期間	通年
日保ち	7日
価格	1ヶ‥190円　　※1ヶ単位は店頭販売のみとなります。 【進物箱】 5ヶ入‥1,050円　10ヶ入‥2,170円　16ヶ入‥3,360円　20ヶ入‥4,150円

※価格は全て税込価格となっております。
※発送は、進物箱入りのみ承っております。

良質な素材で作り、ふっくらと焼き上げました。しっとりとした食感の生地に、定番の小豆と栗、ラムレーズンの３種類のお味をお楽しみ頂けるようになっております。

販売期間	通年
日保ち	7日
価格	1ヶ‥190円　　※1ヶ単位は店頭販売のみとなります。 【進物箱】 5ヶ入‥1,050円　10ヶ入‥2,170円　15ヶ入‥3,170円　21ヶ入‥4,340円

※価格は全て税込価格となっております。
※発送は、進物箱入りのみ承っております。

良質な素材を使い、丁寧に焼き上げました。しっとりとした食感の金蝶園オリジナルのカステラです。
和三盆、抹茶の2種類のお味が揃っています。

販売期間	通年
日保ち	7日
価格	1棹‥1,200円　　※1棹単位は店頭販売のみとなります。 【進物箱】 2棹入‥2,650円

※価格は全て税込価格となっております。
※発送は、進物箱入りのみ承っております。

和三盆、抹茶の2種類のお味のカットタイプのカステラです。

販売期間	通年
日保ち	7日
価格	1ヶ‥190円　　※1ヶ単位は店頭販売のみとなります。 【進物箱】 9ヶ入‥1,980円　12ヶ入‥2,600円　18ヶ入‥3,770円

※価格は全て税込価格となっております。
※発送は、進物箱入りのみ承っております。

白餡と卵黄、寒梅粉（もち米を蒸し乾燥させた物を細かく粉にしたもの）を加えて練ったものを、桃山といいます。和菓子の代表的な素材で知られ、焼き上げると口どけのよいまろやかな舌触りになります。
その桃山の生地で大粒の栗を一粒包み、焼き上げました。しっとりまろやかな口あたりの焼き菓子です。

販売期間	通年
日保ち	10日
価格	1ヶ‥250円　　※1ヶ単位は店頭販売のみとなります。 【進物箱】 8ヶ入‥2,250円　12ヶ入‥3,270円　16ヶ入‥4,320円　20ヶ入‥5,350円

※価格は全て税込価格となっております。
※発送は、進物箱入りのみ承っております。

和と洋の素材を組み合わせて、しっとりと焼き上げたバターカステラです。
小豆とチョコレートをマーブル状に合わせた「あずきしょこら」と、香り豊かな抹茶に刻み栗を合わせた「くり抹茶」の２種類をお楽しみ頂けます。
ハーフサイズ（棹）と、カットタイプがございます。

販売期間	通年
日保ち	14日
価格	＊カットタイプ＊ 1ヶ‥210円　　※1ヶ単位は店頭販売のみとなります。 【進物箱】 9ヶ入‥2,160円　12ヶ入‥2,840円　18ヶ入‥4,130円 ＊ハーフサイズ＊ 1棹‥650円　　※1棹単位は店頭販売のみとなります。 【進物箱】 4棹入‥2,850円

※価格は全て税込価格となっております。
※発送は、進物箱入りのみ承っております。

バターの濃厚な風味を感じるミルク餡を、やさしい甘みの皮で包んだミルクまんじゅうです。
水の都の名の通り、口の中で溶けるようなしっとりとした食感に仕上げました。

販売期間	通年
日保ち	１ヶ月
価格	1ヶ‥150円　　※1ヶ単位は店頭販売のみとなります。 【進物箱】 10ヶ入‥1,740円　15ヶ入‥2,480円　20ヶ入‥3,270円　25ヶ入‥4,070円　30ヶ入‥4,790円

※価格は全て税込価格となっております。
※発送は、進物箱入りのみ承っております。

和と洋の技術を合わせてつくった焼き菓子の詰め合せ。一家だんらんのひとときにぴったりなお菓子です。いろいろなお味をお楽しみ頂けるようになっております。

大垣・ど・らスク【黒胡麻：メープル：チョコレート：抹茶チョコ：珈琲：胡桃味噌】…銅鑼焼の皮を使ったラスク
麋城（びじょう）【アーモンド：黒豆&胡桃】…最中種とキャラメルナッツを合わせ焼き上げた軽い食感の焼き菓子

※大垣・ど・らスク（チョコレート）（抹茶チョコ）は、夏期の間は販売休止しております。

販売期間	通年
日保ち	21日～
価格	1ヶ‥160円　　※1ヶ単位は店頭販売のみとなります。 【進物箱】 7ヶ入‥1,220円　10ヶ入‥1,840円　16ヶ入‥2,810円　20ヶ入‥3,470円　30ヶ入‥5,090円

※価格は全て税込価格となっております。
※発送は、進物箱入りのみ承っております。